Tag: SegurançaAlimentar

“Diversas marmitas prontas com arroz, vegetais e proteínas organizadas em potes plásticos, representando planejamento alimentar e a importância do armazenamento correto para evitar intoxicação.”

O perigo silencioso da marmita mal armazenada — e como evitar intoxicação?

adrianodanutriLeave a Comment on O perigo silencioso da marmita mal armazenada — e como evitar intoxicação?

Introdução: quando a praticidade pode virar risco Levar marmita para o trabalho ou para a faculdade virou sinônimo de praticidade, economia e saúde. Afinal, preparar a própria refeição garante mais controle sobre os ingredientes e evita cair na tentação dos fast foods. No entanto, existe um detalhe que muita gente ignora: a forma como a […]

Continuar lendo...
“Pessoa cozinhando arroz com legumes em uma frigideira preta sobre fogão a gás, mexendo com espátula de madeira em uma cozinha moderna.”

Arroz Requentado Faz Mal? Os Riscos do Bacillus Cereus e Como Evitar?

adrianodanutriLeave a Comment on Arroz Requentado Faz Mal? Os Riscos do Bacillus Cereus e Como Evitar?

Introdução: o hábito que parece inofensivo Quem nunca guardou o arroz do almoço para comer no jantar? Ou até mesmo requentou no dia seguinte para acompanhar uma marmita? Esse hábito, tão comum nas casas brasileiras, parece inofensivo. Mas a ciência mostra que ele pode esconder um risco silencioso: a contaminação por uma bactéria chamada Bacillus […]

Continuar lendo...